有沒有發現如今不論什么戶型，廚房里往往都會設計一個島臺
面積大的豪宅廚房島臺可能有這么大，即便是一室一廳的小戶型，也會設計一個小小的島臺空間
社交廚房取代封閉式的傳統廚房，島臺開始越來越香了
而島臺，怎么就成了當代人廚房里的硬剛需呢
01
廚房島臺一般分為幾種
我們說的島臺也稱作中島，源自西式廚房
有三種主要類型：廚房獨立中島、隔斷型全/半島、客廳T字型中島
第一種廚房獨立中島：
就相當于在廚房中間再加一個臺面，兩側分別是操作臺和櫥柜，尺寸一般不會太大，因為廚房空間本身就很局促
第二種隔斷型全/半島：
隔斷型島臺最常出現在開放式廚房，夾在廚房和餐廳之間，充當隔斷作用
在動線上要求高，大小沒有太大關系，適合進深小、開間大的廚房
第三種客廳T字型中島：
“T”字就是島臺和餐桌拼起來的樣子，保留封閉式廚房，在客廳中將島臺和餐桌合二為一，相當于一個迷你西廚，留有一處空間做早點、洗洗水果什么的
除了T字型，也有一種島臺包餐桌的感覺，島臺圍著餐桌做成靠椅，也是一種組合形式
總結下來島臺有三個特點
一是大，至少占廚房空間的1/3，所以廚房空間太小不太適合
二是設計靈活，既可以獨立于其他柜體，也可以與餐桌結合使用
三是布置簡單，基本上就是柜子+臺面，再加一個水槽
這些年開發商也在做島臺，而且設計更加多元化
在戶型的創新設計里，對廚房空間的設計愈發精細化，大部分都配置了島臺，尤其是改善類產品，更是注重提高廚房在家里的地位
比如仁恒海上源不但有中西廚兩個廚房，還另外做了島臺設計
島臺設計有水槽、內嵌式家電、無線移動充電器、收納柜等等
（圖片來源：小胖看房）
不僅是豪宅，小戶型也在做島臺設計，比如上海萬科啟宸
在有限的廚房空間內，仍然利用好每一寸空間，多做了一個島臺
那么，有一個島臺，生活體驗又是怎樣的呢
02
島臺可以變身mini西廚、收納空間、隔斷空間、交流平臺...
島臺最吸引人的地方是它相當于一個Mini型的西廚，給人一種中西餐廳合一的感覺
因為很多小戶型，廚房空間不夠大達不到同時擁有中廚、西廚兩個廚房
島臺就可以滿足西廚的功能
早上簡單做個早點就很方便，比如用面包機烤幾片面包、沖咖啡等等，飯前洗手、飯后洗水果都可以
因為有了這樣一個迷你西廚，賦予了島臺一個很重要的功能：交流平臺
中式廚房是封閉式的，而島臺變成交流平臺，做飯的時候家人之間多了一些交流互動
島臺的方向，大有講究
當廚房島臺正向面對餐廳的時候，在島臺也能看向餐廳的方向
廚房這邊下廚的媽媽或爸爸，可以一邊做飯一邊和小孩說說話，做菜的同時和家人的互動性也提高了
《夢想改造家》中有一集印象還蠻深的，設計師為一家三口的家庭設計了帶島臺的開放式廚房
@愛奇藝
因為女主人對廚房的向往就是，可以在準備飯菜的時候還能觀察著餐廳、客廳，看著小朋友吃飯、玩耍
@愛奇藝
多了這樣一個島臺，讓生活里交流濃度變高了
它可以是一個料理臺或者說備餐臺，可以臨時在島臺上洗菜、配菜，緩解一下廚房的空間壓力
也可以作為臨時餐桌延伸，增加就餐座位，平日里邀請朋友一起聚餐也坐得下
還可以作為書桌，大人可以在島臺喝喝咖啡辦公，小朋友也可以在這里學習做作業
最吸引人的，還是島臺的附加功能：收納+隔斷
島臺能對全屋收納空間提升，島臺上方作為交流平臺，島臺下方有一大片空間可以隱藏多種收納
但島臺收納要設置合理，大件中件小件的收納空間分開
（來源：小紅書@22home）
這樣家里的那些大小不一的小家電，咖啡機、面包機等等都有地方放了
島臺本身也有隔斷作用，特別是開放式廚房，廚房餐廳中間多一個島臺，就有一個很好的空間隔斷
把廚房和餐廳劃分為一個空間，可以把做飯和就餐的動線銜接的更加流暢，有更豐富的生活場景
總之，擁有一個開放式廚房+島臺，將會給生活帶來完全不一樣的體驗
03
什么尺寸的島臺，最好用
在小紅書上，有很多關于“小戶型”“極簡島臺”“西廚島臺”等各種島臺設計的分享
這里用一些案例帶大家來看一下島臺尺寸如何設計比較好用
首先，島臺的高度多高比較合適
說到尺寸，一定要符合人體工程學，一般高度至少75厘米左右，普遍在75-100厘米之間
（來源：小紅書@阿拉冰冰）
島臺面寬也有一定的要求
臺面寬至少70厘米，比較舒適的寬度在80厘米左右
這樣空間足夠可以放水槽，內嵌式洗碗機等家電
空間上距離也要合適
a.島桌一體的尺寸可以參考下圖：
這是一個小紅書博主自己定制的餐廳島臺：島臺+餐桌
為了預留足夠的活動空間，島臺與右側的餐邊柜距離70厘米，距離左側100厘米
（來源：小紅書@阿拉冰冰）
b.廚房帶水槽的獨立島臺，與冰箱、櫥柜的距離可以參考下圖：
（來源：小紅書@22home）
島臺距離櫥柜的距離在80-110厘米左右，另一側與冰箱間隔也在80-110厘米左右，保證開柜門不會卡住
（圖片來自網絡）
c.收納+隔斷型島臺，與走道距離至少也要留至少80厘米
根據人體工程學，成年人端著東西行走通道寬在75厘米，至少80厘米才能自由走動
說了這么多，你知道島臺為什么那么受歡迎了吧
如果你家的廚房空間足夠寬敞，不妨再多加一個多功能島臺。小戶型可以定制一個適合自己的島臺
那么，你會考慮給家里的廚房未來設置一個島臺空間么
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